Es Jagung
Berbagai menu olahan khas Pontianak tersedia di sini, salah satunya adalah sajian es jagung. Terbuat dari jagung manis yang masih muda, kemudian direbus sehingga menghasilkan rasa jagung yang lunak tetapi tetap renyah ketika dikunyah. Rasa manis jagung pun sangat terasa.
Es yang disajikan dalam gelas saji seperti mangkok ini memang hanya jagung manis, namun dilengkapi dengan serutan es batu, sedikit air, dan dituang susu kental manis.
​
Ketika disajikan butiran jagungnya berada di dasar gelas. Es dan susu memenuhi bagian atasnya, saat dinikmati memang paling baik mencampurnya menjadi satu isi dalam gelas agar rasanya terasa pas di lidah. Minuman ini benar-benar nikmat dan segar apalagi untuk cuaca panas.
​
Bahan Bahan:
150 gram jagung segar
2. 150 gram gula pasir
3. 2 lembar daun pandan
4. ½ liter air putih matang
​
Bahan Pelengkap:
1. Susu kental manis secukupnya
2. Nata de coco secukupnya
3. Es serut secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus jagung, gula pasir, dan daun pandan. Lalu aduk-aduk sampai mendidih dan dinginkan.
2. Jika sudah, sekarang siapkan wadah atau gelas saji.
3. Lalu masukkan es serut dan nata de coco ke dalamnya.
4. Selanjutnya, sirami dengan rebusan jagung yang sudah di dinginkan.
5. Tambahkan juga susu kental manis di atasnya.
6. Es jagung hawai pun siap untuk dinikmati.
​