Minuman enak dan segar hadir lagi di indonesia. terkenal dengan sebutan nama es buto ijo khas kediri jawa timur ini memang belum terlalu terkenal diindonesia. namun di jawa timur es buto ijo saat ini sedang menjadi tren dijawa timur. memiliki nama yang seram buto ijo namun rasa yang dihadirkan sangat enak dan segar .
​
Jawa timur memang meiliki aneka hidangan masakan dan minuman khas yang mempunyai nama khas unik dan menarik . kadang malah cenderung nyleneh dan seram , namun kerennya hidangan atau minuman tersebut malah memiliki rasa yang enak , lezat dan nikmat . yah mungkin itu adalah ciri khas dari jawa timur yang memiliki kreasi nama disetiap hidangan yang dipopulerkan.
​
Nah jika beberapa waktu yang lalu jawa timur di gegerkan dengan temuan nasi goreng buto ijoyang memiliki rasa enak , sedap dan makyus . kali ini kota kendiri jawa timur juga sedang sangat populer dengan es buto ijo nya . jika anda asli jawa timur atau pernah berkunjung ke jawa timur , pastinya anda sudah tidak asing lagi akan rasa segar nikmat yang di hadirkan oleh es buto ijo bukan ? rasa segar nikmat dengan perpaduan es serut , kelapa muda dan kacang ijo memang sangat melegakan tenggorokan saat haus.
​
Uniknya dengan es buto ijo asli khas kendiri jawa timur ini mungkin dari tampilannya yang sangat menarik . yah memiliki warna ijo dari sirup rasa melon yang disajikan memang lain daripada es pada umumnya . karena biasanya kita akan dihidangkan es segar dengan sirup merah , berbeda dengan es buto ijo karena menggunakan sirup berwarna ijo . yah mungkin itu salah satu alasan yang membuat es ini bernama es buto ijo.
​
​
Bahan Bahan:
-
Kacang hijau 100 gram ( rebus hingga matang )
-
Kelapa muda 150 gram ( dikerok )
-
Sagu Mutiara 25 gram ( rebus kedalam air lalu tambah pewarna )
-
Kolang Kaling 150 gram ( rebus kedalam air yang telah diberi pewarna merah atau hijau )
-
Nata de coco 100 gram
-
Selasih 1 sendok makan
-
Sirup melon 150 mili liter
-
Susu kental manis putih 75 mili liter
-
Es serut 1000 gram
​
Cara Membuat:
-
Pertama-tama yang anda lakukan adalah campurkan semua bahan seperti kelapa muda yang sudah dikerok , kacang hijau yang sudah direbus , kolang kaling , nata de coco serta selasih . lalu aduk semua bahan agar menjadi rata didalam mangkok wadah .
-
Kemudian masukkan es serut kedalam mangkok saji . selanjutnya cetak es serut tersebut menjadi berbentuk setengah lingkaran agar terlihat cantik , lalu tumpahkan kedalam wadah yang berisi campuran bahan-bahan tadi .
-
Terakhir sebagai pelengkap tambahkan sirup melin serta dengan susu kental manis nya kedalam mangkok wadah .
-
Es buto ijo khas kendiri jawa timur siap dihidangkan .